Vajra Barbera D’Alba 75cl

De Barbera d’Alba van Vajra heeft zijn oorsprong in zeer verschillende terroirs. Hierdoor zijn zij in staat om deze Barbera te maken die een zekere complexiteit bezit. De handmatige oogst vindt plaats in de tweede helft van september. De vinificatie duurt 15 tot 20 dagen. Hierna volgt de malolactische gisting. De rijping gebeurt in eiken vaten en roestvrijstalen vaten voor ongeveer 12 maanden. De wijn heeft florale en fruitige tonen maar ook tonen van tabak en kruiden. In de smaak tonen van zwart fruit.De wijn heeft een goede vulling en lengte. De Fossat, San Pietro, Passau en Fontani wijngaarden liggen in de gemeente Barolo. De Piedicucche wijngaard ligt in de gemeente Novello en de Bricco Bertone wijngaard ligt in de gemeente Sinio. Bij rood vlees en wild zwijn.