Beschrijving
Sinds 2014 produceert het O’Donnell team rond de oprichters August Ullrich en Philip Morsink bijzondere gedistilleerde dranken — moonshine — op basis van tarwe.
Oorspronkelijk distilleerden de twee hun ‘schnaps’ in hun gemeenschappelijke badkuip in Berlijn en “verdeelden” ze dit onder vrienden en kennissen. Tijdens een road trip door de VS kwamen ze het fascinerende verhaal tegen van “moonshine”, de beruchte gedistilleerde drank in de tijd van de Amerikaanse drooglegging.
Het idee hiervoor kwam van August tijdens een verblijf in de VS. De spannende verhalen van de moonshine fascineerden hem. “In de VS is het overal bekend, maar hier weet bijna niemand het”, beweert August. Terug in Duitsland begon het werk, werden er recepten ontwikkeld en werd er gezocht naar distilleerderijen die kwaliteit leveren en ambachtelijk produceren. Visueel gezien hielden August & Philip zich aan de traditie en bottelden ze alleen in authentieke Mason Jars.
